ジャンボン・ド・ヒメキ 千代幻豚22ヶ⽉熟成50gスライス×1パック（送料込/クール便）
FM04-05
在庫僅少
フランスを皮切りに様々なレストランを手がけてきた、元フレンチの料理人であるシャルキュトリー職人、ジャンボン・ド・ヒメキの藤原伸彦氏。 藤原氏のナチュラルハム（生ハム）は浅間連峰、蓼科山の2500m級の山々を望む高台で、その山々から吹き付ける冷涼な風と海から最も遠い内陸性気候による寒暖差、乾湿差から深い旨みが生み出されます。 ナチュラルハムは発酵食品であるという強い信念から、日本古来の酒や醤油造りに使われる”麹菌”を付着させ、地元長野県産の豚と天然塩のみで熟成させます。日本の麹菌を使っているのに、どことなく本場フランスの味わいを感じる料理人のセンスの光る味わい深いナチュラルハムです。
（ジャンボン・ド・ヒメキの他の商品はこちらから）
・「千代幻豚」とは・・・イギリス原産、中ヨークシャーという品種の白色豚で、肉質や脂肪の質に優れ、美味な豚肉とされていますが、生産効率が良くないことから絶滅状態に。しかし、豚肉本来の味にこだわり続けた、長野県・飯田市の岡本養豚場が復活を試み、改良を重ねた結果生まれたのが、この養豚場でのみ作られる幻のブランド豚、千代幻豚です。
商品内容
・千代幻豚22ヶ⽉熟成50gスライス×1パック
※生鮮食品ゆえ重量は前後致します。予めご理解下さいませ。
※沖縄・離島は発送を不可とさせて頂いております。大変恐縮ですがご理解の程よろしくお願い申し上げます。
価格内訳
千代幻豚22ヶ⽉熟成50g 1900円×1パック+一律送料1300円
賞味期限
出荷日から2週間
賞味期限
豚肉、オーストラリア・デボラ湖のオーガニックソルト
保存方法
生ハム： 10℃以下で保存
出荷可能エリア
全国（※沖縄・離島を除く）
発送期間
ご購入から7-10日間（ヤマト運輸・クール便）
ご利用方法
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